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包子配方教學(xué)長沙包子培訓(xùn)

單價(jià): 面議
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所在地: 全國
有效期至: 長期有效
發(fā)布時(shí)間: 2023-11-23 21:01
最后更新: 2023-11-23 21:01
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包子培訓(xùn)班內(nèi)容:

  1、學(xué)包子原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

  2、學(xué)包子面食發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);

  3、學(xué)包子肉包及各類菜包餡料制作技術(shù);

  4、學(xué)包子肉包、菜包、花卷、豆砂包、糖包等各類包制方法及手法練習(xí);

  5、學(xué)包子原料采購、存放、保鮮技術(shù);

  6、學(xué)包子店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店策劃等。

  培訓(xùn)方式

  1、老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);

  2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí),鞏固所學(xué)。

  3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí),老師在旁邊耐心指導(dǎo);

  4、學(xué)員制作出成品后,老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng);

  5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作流程,直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。


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