食品經(jīng)營許可證和衛(wèi)生許可證的辦理材料可能因地區(qū)和具體要求而有所不同。但通常需要準備以下材料：

食品經(jīng)營許可證申請表。

營業(yè)執(zhí)照、名稱預先核準通知書等有關(guān)申請單位的資質(zhì)證明的原件及復印件。

法定代表人、負責人或業(yè)主身份證明的原件及復印件。

食品經(jīng)營場地的合法使用證明原件及復印件。

食品經(jīng)營場所平面圖、布局示意圖及說明。

保證食品安全的規(guī)章制度。

符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓證明資料。

從業(yè)人員參加食品安全培訓的情況說明和有效的健康體檢合格證明及復印件。

其他要求的材料。