協(xié)調能力任何工作，如能照上述所說(shuō)的要求，制定完善的計畫(huà)、再下達適當的命令、采取必要的控制，工作理應順利完成，但事實(shí)上，主管的大部分時(shí)間都必須花在協(xié)調工作上。協(xié)調不僅包括內部上下級、部門(mén)與部門(mén)之間的共識協(xié)調，也包括與外部客戶(hù)、關(guān)系單位、競爭對手之間的利益協(xié)調，任何一方協(xié)調不好都會(huì )影響執行計畫(huà)的完成。要清楚好的協(xié)調關(guān)系就是實(shí)現共蠃。授權能力任何人的能力都是有限的，作為經(jīng)理人不能象業(yè)務(wù)員那樣事事親歷親為，而要明確自己的職責就是培養下屬共同成長(cháng)，給自己機會(huì )，更要為下屬的成長(cháng)創(chuàng )造機會(huì )。孤家寡人是成就不了事業(yè)的。部屬是自己的一面鏡子，也是延伸自己智力和能力的載體，要賦予下屬責、權、利，下屬才會(huì )有做事的責任感和成就感，要清楚一個(gè)部門(mén)的人琢磨事，肯定勝過(guò)自己一個(gè)腦袋琢磨事，這樣下屬得到了激勵，你自己又可以放開(kāi)手腳做重要的事，何樂(lè )而不為。切記成就下屬，就是成就自己。判斷能力判斷對於一個(gè)經(jīng)理人來(lái)說(shuō)非常重要，企業(yè)經(jīng)營(yíng)錯綜復雜，常常需要主管去了解事情的來(lái)龍去脈因果關(guān)系，從而找到問(wèn)題的真正癥結所在，并提出解決方案。這就要求洞察先機，未雨綢繆。要清楚這樣才能化危機為轉機，后變成良機。創(chuàng )新能力創(chuàng )新是衡量一個(gè)人、一個(gè)企業(yè)是否有核心競爭能力的重要標志，要提高執行力，除了要具備以上這些能力外，更重要的還要時(shí)時(shí)、事事都有強烈的創(chuàng )新意識，這就需要不斷地學(xué)習，而這種學(xué)習與大學(xué) 那種單純以掌握知識為主的學(xué)習是很不一祥的，它要求大家把工作的過(guò)程本身當作一個(gè)系統的學(xué)習過(guò)程，不斷地從工作中發(fā)現問(wèn)題、研究問(wèn)題、解決問(wèn)題

解決問(wèn)題的過(guò)程，也就是向創(chuàng )新邁進(jìn)的過(guò)程。我們做任何一件事都可以認真想一想，有沒(méi)有創(chuàng )新的方法使執行的力度更大、速度更快、效果更好。要清楚創(chuàng )新無(wú)極限，唯有創(chuàng )新，才能生存。領(lǐng)導力更需提升一個(gè)部門(mén)經(jīng)理提高完成任務(wù)執行力的過(guò)程，其實(shí)也就是提高自身對部門(mén)員工領(lǐng)導力的過(guò)程。因為要提高執行部門(mén)的執行力，不是光靠經(jīng)理一人所能完成的，而是要靠帶領(lǐng)部門(mén)所有員工的共同努力才能完成的。說(shuō)到底，對上提高執行力、對下就要提升領(lǐng)導力。那麼，怎樣才能提升領(lǐng)導力呢？除了提高以上八項能力之外，還有重要的兩點(diǎn)：1 學(xué)會(huì )用老板眼光看企業(yè)。在老板看來(lái)，管理很簡(jiǎn)單，就是兩件事：一是擴大業(yè)務(wù)范圍，增加業(yè)務(wù)收人；另一件事就是降低管理成本，控制運作費用。其實(shí)這兩件事，終是一件事，收入減去成本，減去費用，就是利潤。歸根到底老板是看利潤的，利潤要從管理中來(lái)。2 從被領(lǐng)導中學(xué)習領(lǐng)導。在領(lǐng)導人看來(lái)，領(lǐng)導也很簡(jiǎn)單，就是兩件事：一是用人，內圈用德、外圈用才，用人所長(cháng)、容人所短；二是激勵，解人之難、記人之功，通過(guò)正面激勵，引導下屬往前跑，通過(guò)負面激勵，推著(zhù)下屬往前走。要知道，任何領(lǐng)導都是從做下屬開(kāi)始的，誰(shuí)都不可能一步登天當領(lǐng)導。在每個(gè)人的成長(cháng)過(guò)程中，你會(huì )經(jīng)歷大大小小許多領(lǐng)導，只要你用心學(xué)習，不管是好領(lǐng)導、還是壞領(lǐng)導，你都可以從正反兩方面學(xué)到經(jīng)驗和教訓，這對你將來(lái)當好領(lǐng)導是十分珍貴的。

餐飲經(jīng)理基本的技能必須掌握、對業(yè)績(jì)負責，第二，謙虛好學(xué)以身作則，溝通能力強能帶好團隊，第三，能不斷地培養人才，儲備好人才，第四、根據實(shí)際運作情況，對門(mén)店sop提出建設性意見(jiàn)。