蔬菜是我國傳統(tǒng)的出口農(nóng)產(chǎn)品，出口蔬菜主要有生鮮蔬菜、冷凍蔬菜、脫水蔬菜和鹽漬蔬菜等種類，日本作為我國出口蔬菜的主要市場之一，對出口蔬菜質(zhì)量尤其是農(nóng)藥殘留有著嚴(yán)格要求。

一、對輸日蔬菜種植基地的備案管理要求

按照出口蔬菜原料種植基地檢驗檢疫備案相關(guān)要求，對輸日蔬菜種植基地進(jìn)行備案管理。在輸日蔬菜原料種植環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對種植基地的農(nóng)藥使用管理，規(guī)范農(nóng)藥使用，根據(jù)日本對產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留限量要求，對出口蔬菜類產(chǎn)品原料進(jìn)行監(jiān)控，重點關(guān)注毒死蜱、三唑磷、克百威等禁限用農(nóng)藥的殘留超標(biāo)問題。

種植基地所在地海關(guān)負(fù)責(zé)對備案種植基地實施監(jiān)督檢查，每年至少實施一次。監(jiān)督檢查包括以下內(nèi)容：

 二、海關(guān)對輸日蔬菜生產(chǎn)過程的監(jiān)管要求

海關(guān)對輸日蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的可追溯管理情況進(jìn)行核查。出口蔬菜生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)要求做好出口產(chǎn)品可追溯管理，實現(xiàn)從基地原料到產(chǎn)品出口全過程可追溯。

生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料進(jìn)貨查驗記錄制度，核查原料隨附的供貨證明；應(yīng)當(dāng)建立出廠檢驗記錄制度，查驗出廠產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況，如實記錄其產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號等內(nèi)容。

海關(guān)對出口生產(chǎn)加工企業(yè)實施的質(zhì)量安全控制體系進(jìn)行驗證和監(jiān)督。

三、海關(guān)對輸日蔬菜產(chǎn)品監(jiān)督抽檢要求

日本對蔬菜產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留限量要求非常嚴(yán)格。日本肯定列表制度要求產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量不得超過最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，且對于未制定最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥，其在產(chǎn)品中的含量不得超過“一律標(biāo)準(zhǔn)”，即0.01mg/kg。日本對蔬菜產(chǎn)品也有微生物和重金屬等指標(biāo)要求。

海關(guān)根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)險和企業(yè)分類等級等信息，對輸日蔬菜中致病性微生物、農(nóng)藥殘留和重金屬等環(huán)境污染物等有毒有害物質(zhì)在風(fēng)險分析的基礎(chǔ)上，對系統(tǒng)抽中的批次，進(jìn)行現(xiàn)場查驗和送實驗室檢驗，檢驗合格予以放行。