在古井鎮(zhèn)找個(gè)廠家加工黃精酒 白酒元代始創(chuàng)的依據(jù)是醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》，其中寫道："燒酒非古法也，自元代始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸敗之酒，皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或粳米，或黍或秫，或大麥，蒸熟，和曲釀甕中七日，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。"

隨著人們對(duì)歷史的深入研究，認(rèn)為白酒出現(xiàn)的年代要早得多。在記述元代以前的蒸餾方法時(shí)，都是以釀造酒為原料的液態(tài)蒸餾，而李時(shí)珍所描述的"用濃酒和糟入甑，蒸令汽上……"的蒸餾方法顯然與現(xiàn)在所使用的甑桶固態(tài)蒸餾相似，無疑固態(tài)蒸餾（類似于萃取塔）的提濃效果比液態(tài)蒸餾要好得多，其所得白酒的酒度也就要高得多。這也許就是《本草綱目》中白酒出現(xiàn)年代較晚的原因所在。在古井鎮(zhèn)找個(gè)廠家加工黃精酒