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手抓餅培訓(xùn) 學(xué)習(xí)手抓餅

單價(jià): 面議
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所在地: 湖南 長(zhǎng)沙
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發(fā)布時(shí)間: 2023-12-18 11:15
最后更新: 2023-12-18 11:15
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手抓餅培訓(xùn) 學(xué)習(xí)手抓餅


    手抓餅原名蔥抓餅,起源于臺(tái)灣,在臺(tái)灣可是地地道道的特色小吃,深受廣大群眾的歡迎和喜愛(ài)!新鮮出爐的手抓餅千層百疊,層薄如紙,用手抓之,面絲牽連,其外層金黃酥脆,內(nèi)層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái),讓在場(chǎng)的每個(gè)人來(lái)不及等待,抓起就吃,怪不得那么多人為之喜愛(ài)


  長(zhǎng)沙曾食坊手抓餅培訓(xùn)內(nèi)容:

1、 香料調(diào)料的性質(zhì);

2、 攪拌、捏制的過(guò)程;

3、 搟面、醬料的調(diào)制;

4、 烤制的手法。
紅星鵬飛手抓餅實(shí)際操作內(nèi)容

1.手抓餅原材料的采購(gòu),機(jī)器設(shè)備的使用。

2.手抓餅的煎制。

3.肉松,各種蔬菜,雞蛋等增值方式的指導(dǎo)。

4.手抓餅的經(jīng)營(yíng)方式及成本控制方法的指導(dǎo)。


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