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十三香小龍蝦培訓(xùn)教學(xué)

單價(jià): 面議
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 湖南 長沙
有效期至: 長期有效
發(fā)布時間: 2023-12-14 14:36
最后更新: 2023-12-14 14:36
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十三香小龍蝦培訓(xùn)教學(xué)


    十三香小龍蝦是一款美食菜品,是產(chǎn)自江蘇盱眙的漢族小吃。由小龍蝦和一種特殊的的配料十三香(數(shù)十種中草藥混合),并配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖、洋蔥、青椒等材料燒制而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥,口感豐富有層次,有營養(yǎng)。



     

曾食坊十三香小龍蝦培訓(xùn)內(nèi)容

1、原料的挑選:學(xué)習(xí)如何挑選小龍蝦;

2、龍蝦的清洗:如何清洗小龍蝦;

3、十三香調(diào)料:如何調(diào)制易廚易店秘制十三香調(diào)料;

4、烹制注意事項(xiàng):如何烹制小龍蝦。


培訓(xùn)流程:

示范講解:

1、專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。


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